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Spargelgericht mit Schinken
Spargelgericht mit Schinken

Es ist Spargelzeit!

Die ersten Stangen sind gestochen - die Spargelsaison 2017 ist gestartet! #dieviervonhier lieben das lange Gemüse! Nadine Hofmeier hat zum Beispiel verraten: Bei ihr zuhause gibt's den Spargel nicht aus dem Topf, sondern aus dem Ofen - dazu: Kartoffeln und Sauce Hollondaise. Was ist Ihr Lieblings Spargelrezept? Schicken Sie es uns - wir sammeln für eine super-Spargel-Saison!


Nadines Rezept für Spargel aus dem Ofen

Nadine Hofmeier im Studio

Für Spargel aus dem Ofen sollten die Stangen nicht zu dick sein. Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen – bei Umluft reichen 180 Grad.
Zwei Bögen Alufolie übereinander legen und jeweils einen halben Teelöffel Butter darauf geben. 4 bis 6 Stangen Spargel darauf legen (die Pakete sollten nicht zu dick sein, sonst gart der Spargel nicht – am besten Ihr bastelt mehrere Pakete). Jedes Bündel mit einem halben Teelöffel Zucker und einer guten Prise Salz bestreuen, dann den ersten Bogen Folie darüber verschließen und die Seiten auch - kein enges Päckchen wickeln, sondern wie eine Tüte oben falten. Dann den zweiten Bogen ebenso verschließen. Auf den Rost im Ofen legen und 35 - 45 Minuten im Ofen lassen.
Ob der Spargel gar ist, kann man testen, wenn man ein Päckchen ein bisschen biegt, je leichter das geht, umso weicher ist der Spargel.


Grüner Spargel mit Balsamico

Grüner Spargel

Dieses Lieblingsrezept kommt von Moderatorin Lena:

Den grünen Spargel nur an den Enden schälen und dann nicht kochen, sondern gleich im Olivenöl braten. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Den Spargel solange braten, bis er etwas Farbe nimmt, dann mit einem guten Schuss Balsamico und etwas Zucker in der Pfanne ziehen lassen.
Dazu gibt‘s entweder nur etwas Brot als Vorspeise oder Fisch – LECKER!


Wie liebt Ihr Euren Spargel?

Schickt uns hier Euer Lieblingsrezept!

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Letzte Meldung: 26.4. - 15:16 Uhr

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