Eistorte

Zutaten für den Boden:

100g Mehr
100g Butter
40g Zucker

Zutaten für den Belag:

¾ Liter Sahne
1 Tafel bittere Schokolade
100g gehackte Mandeln
1 Messerspitze Butter
1EL Zucker
6 Löffelbiskuite

Zubereitung:

Für den Boden einen Mürbeteig kneten, backen und einen Tortenring drum stellen.

Für den Belag Sahne schlagen und Schokolade kleinschneiden, Mandeln mit Zucker und Butter zu Krokant bräunen, dann kalt stellen. Löffelbiskuite grob zerkleinern, alles verrühren, mit Rum, Zucker und Vanillezucker abschmecken; auf dem Boden glatt streichen. Die Torte über Nacht ins Gefrierfach stellen. Mindestens eine Stunde vor dem Verzehr auftauen lassen.

Expertentipp:

Dazu kann man auch Früchte der Saison reichen.