Giraffencreme
Zutaten:
2 P. Löffelbiskuit
600 g Mascarpone
200 g Sahne
1 Dose Pfirsiche
2 Pck. Vanillinzucker
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Zubereitung:
Die Pfirsiche aus der Dose pürieren und mit Mascarpone und Vanillinzucker verrühren. Danach die steifgeschlagene Sahne unter die Masse heben. Die Löffelbiskuitkekse mit den Händen grob zerkrümeln. Die Pfirsich-Mascarpone-Sahnemischung und die Kekskrümel abwechselnd in einer Puddingschale schichten. Mit den Kekskrümeln wird angefangen und aufgehört! Mindestens 12 Std. durchziehen lassen.
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Expertentipp:
Am besten wird die Giraffencreme in einer hohen schlichten Glasschale serviert.
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Dazu passt:
Eine schöne starke Tasse Bohnencafe.
Der Kochtipp noch einmal zum anhören:
(Rezepte: Sabine Holtmeyer, Landfrau Rödinghausen)
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