Apfeltiramisu


Zutaten:

300 g Mascarpone
125 g Apfelmus (selbst gekocht oder aus dem Glas)
80 g Zucker
1 Tl. Zitronensaft
250 g Sahne
Apfelsaft
200 g Löffelbiskuit


Zubereitung:

Mascarpone mit Apfelmus, Zucker und Zitronensaft verrühren. Die Sahne steif schlagen und locker unterheben. Die Löffelbiskuit mit dem Apfelsaft beträufeln und lagenweise mit der Mascarponecreme in eine hohe Form schichten. Mit einer Cremeschicht abschließen. Diese Schicht mit einem Zucker/ Zimt Gemisch bestreuen und mindestens 3 Stunden gekühlt durchziehen lassen.

(Rezept: Birgit Böke, Landfrau Vlotho)