Rittersport – Torte
(1 Tag vorher zubereiten>)


Zutaten:

200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
1 P Vanillezucker
1 Ei
½ p Backpulver
aus diesen Zutaten einen Knetteig herstellen und ca. 10 min bei 140-150 Grad backen.


Füllung:

2 B. Schmand
2 kleine Dosen Mandarinen
3 B. Sahne
100 g Creme Fraiche
1 P. Sofort-Gelantine
1 Tafel Rittersport-Joghurt-Schokolade


Zubereitung:

Schmand auf den Boden streichen, darüber die abgetropften Mandarinen verteilen. Die geschlagenen Sahne mit Creme Fraiche verrühren und auf die Mandarinen geben. Die Schokolade raspeln und darüber streuen.

Der Kochtipp noch einmal zum anhören:

(Rezept: Elisabeth Kremer, Landfrau Herford)