Spinatlasagne


Zutaten:

600 g frischer Spinat oder ( tiefgefrorener Spina)
1/8 l Milch
300 g Magerquark
125 g Sahne
250 g geriebener Gouda
Jodsalz, Pfeffer, Muskatnuss
1 TL Öl
200 g Lasaneblätter (ohne Vorkochen )


Zubereitung

1. Den Spinat Waschen und verlesen. 100ml Milch in einem Topf aufkochen und den Spinat 5 Min. darin zerfallen lassen.
2. Den Magerquark mit der Sahne, 80 g Käse, Salz, Pfeffer und Muskat zu einer Creme verrühren.
3. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
4. Eine Auflaufform mit dem Öl einfetten. Einige Löffel Spinat auf den Boden verteilen, eine Lage Lasangeblätter darauf legen. Diese mit der Quarkcreme bestreichen. Dann immer abwechselnd Spinat, Lasangeblätter, Quarkcreme – bis alle Blätter verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte Spinat sein.
5. Den restlichen Käse auf die oberste Schicht streuen und 35 Min backen.


Experten-Tipp:

Lasagneblätter ohne Kochen müssen mit genügend Flüssigkeit bedeckt sein, sonst bleiben sie hart.

Der Kochtipp noch einmal zum anhören:

(Rezept: Margret Niederhacke, Landfrau Kirchlengern)