Tomatenpizza mit Kräuterteig

Zutaten:

Teig:

150g Quark
6El Milch
6 El Öl
½ Tl Salz
2 Tl gemischte Kräuter
(Rosmarin, Thymian, Oregano)
300 g Mehl
1 Backpulver

Quark-Ölteig herstellen und auf ein gefettetes Backblech ausrollen.

Füllung:

250g Ricotta
½ Becher Creme fraiche
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer

Ricotta und Creme Graiche verrühren, Knoblauchzehe zerdrücken, Salz u Pfeffer zugeben und abschmecken.

Zubereitung:

Masse auf den Teig streichen, mit 500g Tomatenscheiben und 150g Schalottenspalten belegen und 100g Mozzarellakäse bestreuen. Im Umluftbackofen bei 180 Grad ca. 25 min. backen.