Torte Marlene

Zutaten:

Für den Boden:

3 Eier
4 EL Zucker
2 EL Öl
1 EL Essig
5 EL Mehl
½ Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker

Für den Belag:

1 Packung Mini-Windbeutel Vanille
400 ml Sahne
400 g Schmand
7 EL Gelierzucker

Für den Spiegel:

1 Glas Wildpreiselbeerenmus

Zubereitung:

Für den Boden die Zutaten verrühren und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Im vorgeheizten Backofen gut 15 Minuten backen. Auskühlen lassen. Um den Boden einen Tortenrad setzten, die Windbeutel darauf verteilen. Sahne schlagen. Schmand und Gelierzucker verrühren und unterheben. Die Masse auf den Windbeuteln verteilen. Der Kuchen muss 24 Stunden stehen. Kurz vor dem Servieren die Preiselbeeren auf der Torte verteilen.