Apfel-Sellerie-Gemüse
(für 10 Personen)


Zutaten:

8 große Äpfel
1 kg Sellerieknolle
200g Butter


Zubereitung:

Äpfel schälen, entkernen, würfeln, in Zitronenwasser kurz blanchieren, gut abtropfen lassen. Sellerie (geputzt und gewaschen) in gleiche große Würfel schneiden, im gleichen Zitronenwasser etwa 7 Minuten fast weich kochen, abgießen und abtropfen lassen. Butter erhitzen, Äpfel und Selleriewürfel darin schwenken, langsam goldbraun braten.

Der Kochtipp noch einmal zum anhören:

(Rezept: Annemarie Menke, Landfrau Herford)