Lachsfilet vom Grill

Zutaten: 

4 X 180 g Lachsfilet

Butterflocken

Einen Thymianzweig

Zitronenabrieb

Salz

Weißer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Alufolie mit Butter bestreichen, das Lachsfilet hineinlegen. Das Filet würzen und zum Schluß den Thymianzweig dazulegen. Alufolie falten und auf den Grill legen. Ca 6-8 Minuten grillen. Dazu passt ein Rucola-Salat mit einem Balsamico-Dressing und einer Fleischtomate.

Getränk:

Marc Höhne empfiehlt einen Weißwein aus dem Rheingau.