Quark-Möhren-Frikadellen


Zutaten:

1-2 Möhren
1-2 Stangen Porree
Eine halbe Zwiebel
4 Esslöffel Quark
2 Esslöffel Paniermehl
2 Esslöffel Mehl
3 Eier


Zubereitung:

Möhren und Porree in Streifen raspeln und die Zwiebel in Würfel schneiden. Quark, Mehl und Eier in eine Schüssel geben und verrühren. Das Gemüse zugeben und alles verrühren. Zu Bällchen formen und in Paniermehl wenden. In eine erhitze Pfanne geben und gold-braun braten.