Satarasch (yugoslawisches Hirtengulasch)

Zutaten (2 Portionen):

400 g Filet

1 große Zwiebel

2 Paprika

Tomatenmark

1 Becher Sahne

Salz, Pfeffer und Knoblauch

Reis oder Nudeln

Zubereitung:

Zunächst das Filet in Scheiben schneiden, scharf anbraten. Anschließend warm stellen. Dann die Zwiebel im Bratfett dünsten. Paprika schneiden, zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und einige Minuten mitdünsten.

Anschließend Tomatenmark und Sahne hinzugeben, einige Minuten einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken.

Dazu passen am Besten Reis oder Nudeln.

Das passende Getränk:

Ein trockener Rotwein oder ein Bier