Omas Butterkekse

Zutaten:

400g Butter
2 Pck. Vanillezucker
300g Zucker
2 Eier
650 g Mehl
200g Speisestärke


Zubereitung:

Zucker, Vanillezucker, Speisestärke und Mehl vermischen. Butter in kleinen Stücken hinzufügen und das Ei hinzugeben. Mit dem Knethaken alles zusammen kurz verkneten. Nun alles auf eine Arbeitsplatte geben und mit den Händen zu einem Knetteig verarbeiten. Der Teig wird mit ein wenig Mehl auf der Arbeitsplatte ausgerollt, dann beliebig Plätzchen ausstechen. Bei 200 Grad ca 12 Minuten backen.