Feta im Blätterteig mit Spinat

DIE ZUTATEN

- eine Packung tiefgefrorenen Blätterteig

- eine Packung Feta

- Spinat, entweder frisch oder tiefgefroren

DIE ZUBEREITUNG

Den Blätterteig nehmen wir aus der Kühlung und lassen den erstmal ne gute Viertelstunde liegen, damit er antaut.

In der Zwischenzeit heizen wir den Backofen vor, auf gut 180 Grad und schneiden den Feta in etwa 1 cm breite Streifen. So nebenbei erhitzen wir den Spinat nach Anleitung auf der Verpackung. Dauert ja bei dem einen etwas länger, bei dem anderen geht´s kürzer.

Dann nehmen wir die Blätterteigblätter und legen auf ein Ende so eines Blattes immer einen Fetastreifen, rollen den dann im Blätterteig ein und legen das ganze mit der Naht nach unten auf ein Backblech. Das Ganze dann in den Backofen schieben und so etwa 10 Minuten backen, bis der Blätterteig schön knusprig aber nicht zu braun ist.

Das ganze dann zusammen mit dem Spinat auf einem Teller anrichten und einfach schmecken lassen. Sie können übrigens alternativ auch ein paar Blätterteigtaschen statt mit Feta mit Spinat füllen. Schmeckt genauso lecker.